銀芽翡翠肉餃的做法 - 銀芽翡翠肉餃怎麼做

“口感鹹香帶脆，色澤漂亮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀芽翡翠肉餃的做法步驟

• 1、菠菜開水裏綽一下撈出控水。

• 2、切成小段放攪拌機內，適量涼水。

• 3、過濾好的菠菜汁。

• 4、麪粉，菠菜汁倒入適量攪成絮狀。

• 5、和成軟硬適中菠菜麪糰，醒一會兒。

• 6、肉餡，姜蔥未，姜蔥末，小米椒碎。

• 7、適量鹽，生抽，老抽，香油，蠔油，花椒粉，一個雞蛋。

• 8、順着一個方向打上勁兒。

• 9、綠豆穿去兩頭洗淨控水。

• 10、切成小粒兒。

• 11、綠豆芽放入攪拌均勻。

• 12、調好的餡兒。

• 13、取醒好的菠菜面，揉成長條，切成大小均勻的小劑子。

• 14、用掌心按扁。

• 15、擀成厚度合適的餃子皮兒。

• 16、適量餡兒。

• 17、包成翡翠餃子。

• 18、包好的饅子。

• 19、鍋內適量水燒開，餃子放入煮三滾兒，撈出過涼水。(也可不過涼水)

• 20、成品。

• 21、成品。