豆漿帝皇蟹泡飯的做法 - 豆漿帝皇蟹泡飯怎麼做

“泡飯和粥有天壤之別，沒有粥那樣的黏糊，通常我們大多數都以配上海鮮來做泡飯，豆漿是大豆的衍生品，營養豐富，色澤潔白，享有植物奶的美譽。用豆漿和帝皇蟹一起做的泡飯，口感鮮美之於多了一味醇香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆漿帝皇蟹泡飯的做法步驟

• 1、黃豆洗淨

• 2、倒入破壁機里加入1000毫升清水啓動豆漿至完成

• 3、帝皇蟹腳洗淨後用剪刀剖開後加入黃酒醃製20分鐘

• 4、準備生薑，蔥花和米飯

• 5、鍋內倒入一杯清水加入生薑大火燒開

• 6、之後把豆漿倒入，加入米飯

• 7、燒開後加入帝皇蟹腳

• 8、再一次沸騰後加鹽調味

• 9、加入蔥花後熄火出鍋

• 10、鮮美極了

小竅門

1.先把蟹腳剖開後用黃酒醃製一會能去除腥味
2.各家的口味不同，調味料僅供參考
3.我用的是破壁機，無需過濾豆渣的，普通的料理機要過濾豆渣