雞冠花蛋花粥的做法 - 雞冠花蛋花粥怎麼做

“知道雞冠花可以吃，還是這幾天的事捏！
網絡真是奇妙~~當你有什麼不知道，想查一查，立刻就會有答案的！
在我準備做這個養顏花粥專集時，去網上查一些營養知識，才偶然看到。
當時，就馬上下樓去採了一把雞冠花回來煮粥吃！
哈哈~~~~真是美容得來全不費功夫！

雞冠花含氨基酸--理想食品
　　意大利科學家經過長期的觀察研究，已在兩年前提出：“雞冠花和其花籽可提供人體所特別需要的氨基酸。”一些兒童常因食物中缺少氨基酸而瞎了眼。雞冠花籽的蛋白質含量達73％，籽粒味道象榛子，可炒着吃。籽粒混合小麥製成麪粉，是理想的食品。每天食用100克雞冠花瓣，也有助於補充人體所需要的氨基酸.

作爲一種美食，雞冠花則營養全面，風味獨特，堪稱食苑中的一朵奇葩。形形色色的雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽餈粑等，各具特色，又都鮮美可口，令人回味.
兼有涼血止血、滋陰養血之功。可用於治療便血、崩漏、白帶等症”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞冠花蛋花粥的做法步驟

• 1、準備食才糯米洗淨，浸泡1個鐘頭。

• 2、雞蛋打勻，雞冠花洗淨，切條。

• 3、取砂鍋，放適量清水，放下糯米，大火煮開，小火40分鐘.

• 4、鍋裏油熱，下薑末，雞冠花煸炒2分鐘.

• 5、把雞冠花放入粥鍋。

• 6、中火煮3分鐘。

• 7、倒入蛋液，邊倒邊攪拌。

• 8、用鹽，雞精，鮮抽，蔥花調味即可。

小竅門

1.常常要攪拌一下，防止粘鍋底。