意式千層麪的做法 加菲貓的最愛—意式千層麪--Lasagna 意式千層麪怎麼做

“還記得那個胖胖的可愛的加菲貓嗎？這道菜可是他的最愛，見到就沒命了。在加菲貓二這個電影中，他還教給其他動物製作如何Lasagna......”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

意式千層麪的做法步驟

• 1、淘寶上面買的，有的外國超市也有。意大利麪片放入熱水中煮10分鐘。

• 2、取出用冷水沖涼待用。很重要啊，要不會粘連。

• 3、胡蘿蔔，洋蔥，芹菜剁碎，或者攪拌機絞碎，放黃油炒香。

• 4、加入牛肉和豬肉的混合餡，本人覺得只有牛肉會太乾。如果家裏有的話，加點紅酒，去除腥味。本人不建議做西餐的時候加料酒，味道就變了~~

• 5、加入剝了皮，並且切成小塊的西紅柿，或者直接放那種意大利披薩醬，那個裏面的東西會很全，味道也濃一點。如果沒有這種醬，就要加百里香、羅勒，蒜末然後用小火熬煮20分鐘即可。

• 6、現在開始炒麪糊，這道菜雖說看上去複雜些，但是味道很好啊。而且其實西餐很多東西都是相通的。薄的鍋容易糊底，將50克黃油在鍋中融化後加入60克麪粉，把麪粉炒熟炒香，加入牛奶200-300ml，注意不要太粘稠。

• 7、取一深槽烤盤，底部塗上一層薄薄的黃油，依序放上一層面皮、一層牛肉醬、一層面醬，就這樣一層層的疊加起來，最後以一層面皮收尾，在麪皮上鋪滿一層烤比薩用的馬蘇裏拉芝士。我有點偷懶了，沒有磨成絲，就切成片了~~~呵呵

• 8、200c，20分鐘左右即可。面和醬都是熟的了，所以不要時間太久，我這個好像就有點時間長了。