紫薯糖三角的做法 - 紫薯糖三角怎麼做

“很少做糖三角(唯恐攝糖過多)，紫薯糖三角口感柔軟、餡料甜香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯糖三角的做法步驟

• 1、先將紫薯洗淨去皮切成片蒸熟捻成泥狀。

• 2、麪粉中加白糖1勺、酵母適量拌勻。

• 3、再加入紫薯泥及少許溫水和成軟硬適度的麪糰餳發一下。

• 4、白糖中加入適量青紅絲拌勻。

• 5、再加入少許食用油拌至均勻。

• 6、將紫薯面分成均勻的小劑子，取1個劑子壓扁擀皮包入餡料，先將各角相等再固定中間、然後逐個角捏實即可。

• 7、然後將糖三角逐個包好餳發。

• 8、二次餳發好的糖三角面坯，冷水上鍋水開後蒸10分鐘(比較小)。

• 9、蒸好的紫薯糖三角成品很柔軟、餡料甜香。