全麥糖三角的做法 - 全麥糖三角怎麼做

“早餐是最離不開麪食的，麪食好消化又管飽，所以我經常做一些包子饅頭給家人吃，家裏總是少不了各種麪粉，今天翻出來一包全麥的自發粉，自發粉做發酵麪食超級省心，只需要加水就能做出來，全麥粉比普通的麪粉營養更豐富，但是全麥的口感要粗糙一些，所以我做了一個經典紅糖味兒的糖三角給孩子吃，孩子喜歡吃甜味的東西，對於全麥的糖三角自然也是不會拒絕。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥糖三角的做法步驟

• 1、準備好自發粉和紅糖，把紅糖換成白糖也好吃。

• 2、將全麥粉倒在臺面上，加入清水，天冷可以將清水換成溫水，水溫不燙手就可以了。

• 3、將麪粉與水混合成光滑的麪糰，揉麪可以用手揉，也可以用廚師機揉，全麥粉容易成型，很快就揉好。

• 4、將揉好的麪糰搓成長條狀，切成均勻的小劑子。

• 5、分別將每個小劑子搓圓，然後用擀麪杖擀成圓形的薄片。

• 6、往紅糖里加入一勺麪粉拌勻，這樣蒸好的紅糖會變得濃稠，糖三角也好成型。

• 7、取一張麪皮，包入數量的紅糖餡。

• 8、將麪皮捏成三角的形狀，這一步非常簡單，動手試試就知道，要想讓三條邊捏的好看，可以試試用筷子夾一夾定型。

• 9、將捏好的糖三角置於溫暖溼潤處發酵，發酵時間大約半個小時到一個小時，不同季節的氣溫不一樣，發酵好的糖三角體積大約變爲原來的1.5倍大即可，然後送入蒸箱或者蒸鍋，蒸十五分鐘即可。

• 10、蒸好的糖三角鬆軟可口，紅糖餡香甜。

• 11、成品

小竅門

自發粉在普通的超市就能買到，對於不知道怎麼用酵母的朋友來說，自發粉是非常方便又容易成功的選擇，只需要添加水就能做出來。