南瓜椰蓉饅頭的做法 - 南瓜椰蓉饅頭怎麼做

“本款饅頭，用蒸熟的老南瓜揉麪，色澤金黃誘人，口感蓬鬆柔軟，南瓜香甜粉糯中帶着濃郁的椰香，營養美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜椰蓉饅頭的做法步驟

• 1、將麪粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

• 2、將發酵好的麪糰排氣、揉勻，擀成長方形，鋪一層椰蓉。

• 3、捲起。

• 4、接口處壓在下面，切成小段兒。

• 5、放入鋪有溼屜布的蒸籠裏，中間要有間隔，蒸時會變大。二次醒發至二倍大。

• 6、大火將水燒開，中火蒸20分鐘，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。

• 7、金黃誘人。

• 8、蓬鬆香甜。

小竅門

1、蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在麪點上。
2、老南瓜很甜，不需另加糖。