鮮菇排骨麪的做法 - 鮮菇排骨麪怎麼做
來源:飄香吧 3.01W
“春天飲食適合清淡,卻又不失營養的的食慾!
海鮮菇是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌,顏色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮菇排骨麪的做法步驟
1、準備食材!菠菜面是自己壓制的菠菜汁麪條,冷凍儲存的。
2、生菜清洗乾淨,蔥切斷,姜切片。
3、鍋中倒水,放入排骨,花椒粒,姜1片燒開進行輟水。
4、焯水後撈出排骨用水清洗乾淨血末。
5、鍋中重新加水,放入排骨,開啓大火燒開。
6、放入蔥,姜。
7、蓋上鍋蓋水開後轉小火燉45分鐘。
8、燉排骨的時候用2克淡鹽水,把鮮味菇寢泡着。
9、排骨軟爛後放入鮮味菇,調入3克鹽。
10、另外起火,鍋中煮水,放入鹽2克,放入麪條煮1分鐘左右,麪條煮撒就可以撈出,因爲是冷凍麪條,大約煮開,還有去掉多餘的麪粉就可以。
11、把麪條放入排骨鍋中,保持中火。
12、放入生菜。
13、生菜燙熟,麪條入味即可斷火。這個時候可以根據口味隨意的調一下鹽或者雞精。
14、味道非常鮮味!
15、清淡美味,又營養!
小竅門
麪條是自己壓制的菠菜汁麪條,冷凍儲存的。