長豆角豬肉包的做法 - 長豆角豬肉包怎麼做

“長豆角的營養很豐富。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。用長豆角加上新鮮的豬肉包成小包子，味道非常鮮美。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

長豆角豬肉包的做法步驟

• 1、麪粉加酵母粉和清水揉成麪糰。

• 2、蓋上溼籠布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。

• 3、醒發好的麪糰。

• 4、豬肉切成小粒。

• 5、蔥姜切末。

• 6、和豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料拌勻。

• 7、成豆角入鍋中焯水。

• 8、取出控水後剁碎。

• 9、放入肉餡中拌勻。

• 10、發好的麪糰取出排氣，下劑子擀成皮。

• 11、包成包子生坯。

• 12、蓋上毛巾醒15分鐘。

• 13、放入鍋中冷水上汽旺火蒸15分鐘再關火虛蒸5分鐘即可。

小竅門

蒸好的包子不要馬上開蓋，虛蒸5分鐘再開蓋。