家常菜魚香蒸茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨切條，擺入盤中

2.水開後蒸20min

3.生抽，糖，醋，澱粉兌入適量水調成魚香汁

4.蔥薑蒜切末

5.鍋內熱油，放入豆瓣醬微炒

6.放入蔥薑蒜炒出香味

7.倒入魚香汁煮開後至湯汁濃稠

8.倒出蒸茄子的水，澆上醬汁即可

烹飪技巧

茄子可分成兩盤子裝，更易軟爛。