火腿蛋可麗餅的做法 - 火腿蛋可麗餅怎麼做

“一款簡單的鹹味可麗餅20分鐘就可以搞定，加一杯牛奶和水果，吃完能量充足的早餐就可以迎接一天的工作了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火腿蛋可麗餅的做法步驟

• 1、低粉、白砂糖、泡打粉、鹽，放入一個大碗裏拌勻；

• 2、在盆裏將2個蛋打散，加入牛奶攪拌均勻；

• 3、分次少量把蛋奶液倒入麪粉混合物中，並用手動打蛋器攪拌均勻；

• 4、爲了使麪糊更加細膩，過篩一遍；

• 5、加入橄欖油大略拌勻，我是晚上拌好麪糊，蓋保鮮膜入冰箱第二天早上做；

• 6、平底不粘鍋以中火加熱，刷一層薄薄的橄欖油，用飯勺把麪糊攪拌均勻，舀2/3飯勺的麪糊倒入鍋中，從高處滴落自成圓形，改爲小火，煎至邊緣酥脆後翻面；

• 7、再煎30秒左右即可起鍋，此配方可煎8片餅，我只煎了4片，剩下的麪糊放冰箱第二天再用；

• 8、煎2個糖心蛋、兩片火腿片；

• 9、取2片可麗餅重疊放在盤中，放上火腿片；

• 10、再放上太陽蛋，將四邊向內折起包蓋，撒少許鹽和黑胡椒碎，這樣就可以吃了；

• 11、想再香一點兒，取一片奶酪片剪成條；

• 12、烤盤上放錫紙，擺上火腿蛋可麗餅，上面撒上奶酪條，預熱烤箱180度；

• 13、烤至奶酪融化，大約6分鐘。

• 14、一款營養豐富的火腿蛋可麗餅就做好了！

• 15、吃的時候別忘了撒少許鹽和黑胡椒碎！

小竅門

1、全程小火，煎第一張餅刷一層薄薄的油，後面就不用再刷油了。
2、如果用鬆餅粉就不用加糖和泡打粉了。