燕麥羊骨粥的做法 - 燕麥羊骨粥怎麼做

“羊骨煲粥跟用豬骨煲粥方法是一樣的，喜歡用羊煲粥，是緣於小時候吃過媽媽煲的羊腸粥，還記得她說這個粥小孩吃了對腸胃是很好的，是不是我沒考究過，但卻從此記住了用羊煲粥是這麼的好吃；羊骨煲粥有令人擔心的羊骨羶味，就用柑皮來對付，有增香消食的作用，還下了點燕麥在粥裏，就更加有益了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥羊骨粥的做法步驟

• 1、各材料，羊骨預先泡去血水，幹柑皮泡軟切絲

• 2、羊骨用沸水焯過

• 3、用一鍋煮沸適量的水，下羊骨、薑片、米、燕麥

• 4、加蓋中火煲

• 5、待粥煲至濃稠，下鹽調味

• 6、下柑皮絲與蔥

• 7、再煲一分鐘，關火