蒜苗肉餡烤包子的做法 - 蒜苗肉餡烤包子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗肉餡烤包子的做法步驟

• 1、溫開水中放酵母，攪拌至融化。

• 2、放麪粉。

• 3、揉成麪糰。

• 4、蓋食品袋放溫暖處發酵。

• 5、發酵好的麪糰。

• 6、開啟袋子，撒乾麪粉。

• 7、從盆中取出來。

• 8、揉成光滑麪糰。

• 9、搓長條。

• 10、擀成麪皮。

• 11、刷葷油。

• 12、用手抻拉。

• 13、捲起來。

• 14、再捲成這樣。

• 15、放盆裏。

• 16、蓋袋子，二次醒發。

• 17、所有的劑子都做好，看起來又扁又大的是醒發好的。

• 18、醒發麪團的時候，去調餡。自己種的蒜苗。

• 19、剪下來。

• 20、洗淨備用。

• 21、取肉糜。

• 22、紅燒肉只剩肥的了。

• 23、取幾塊。

• 24、剁成末。

• 25、放肉糜中，加食鹽。

• 26、放雞精。

• 27、放花生油。

• 28、放生抽。

• 29、攪拌均勻。

• 30、取蒜苗。

• 31、切末。

• 32、放肉糜中。

• 33、攪拌均勻。

• 34、醒好的麪糰擀圓餅。

• 35、包包子。

• 36、烤盤放油紙。

• 37、包好的包子放烤盤裏。

• 38、放烤箱內。

• 39、37度發酵15分鐘。

• 40、然後上管加空烤180度15分鐘。

• 41、打一個雞蛋在碗裏，用油刷子攪拌。

• 42、烤過第一次的包子。

• 43、刷油蛋液。

• 44、再次放烤箱。

• 45、上管加空烤，190度10分鐘。

• 46、烤過第二次的包子再次刷油蛋液。

• 47、最後一次，220度5分鐘。

• 48、烤好的包子。

• 49、成品。

• 50、成品。