糯米糊餡烤包子的做法 - 糯米糊餡烤包子怎麼做

““糯米糊餡烤包子”主要分享的是一種新的餡料的製作方法。“糯米糊餡”是用糯米粉熬製而成的，可以用牛奶或清水稀釋，還可以加自己喜歡的果醬或果脯調味，效果不錯，值得一試。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米糊餡烤包子的做法步驟

• 1、麪粉加酵母粉，用溫水和成光滑麪糰，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵。

• 2、發酵至2倍大以上。

• 3、熬製餡料：先將糯米粉用牛奶稀釋後，加入玉米油、白糖。

• 4、開小火慢慢熬製成粘稠狀，即可關火。

• 5、加入洗淨的葡萄乾。

• 6、翻拌均勻即可使用。

• 7、把麪糰取出揉勻排氣，均勻分成小面劑。

• 8、取一個面劑按扁，放入適量餡料。

• 9、像包包子一樣將其捏嚴。

• 10、有摺的一面朝下，整理成型即成生坯。

• 11、把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜，餳發20分鐘。

• 12、烤箱180度。中下層烤制15分鐘。

• 13、上移至中層，再烤5分鐘即可

• 14、取出烤盤，晾涼即可食用。

小竅門

1、熬製糯米糊時一定要用小火，要不停地攪拌。否則一旦糊底只能扔掉，不可再用。
2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參