豆角肉餡包子的做法 - 豆角肉餡包子怎麼做

“豆角富含蛋白質，以及少量的胡蘿蔔素，維生素B族，還有維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜，豆角的幹物質中蛋白質含量能達到2.7%，是很好的植物蛋白的來源。豆角中的膳食纖維能夠加強胃腸的蠕動，有利於預防便祕。
現在正是吃豆角的季節，我今天做了豆角肉餡包子，鮮香可口。
兒子一口氣吃了5個，嘴裏還不停的說，好吃，好吃，太香了！就連我保持體重的人都吃了仨，不信，你也做一次試試。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角肉餡包子的做法步驟

• 1、豆角洗乾淨，水開後放一勺油，少許鹽把豆角放進去焯水2分鐘。

• 2、撈出過冷水瀝乾水分，切成豆角丁。

• 3、500g麪粉加5g發酵粉，一勺糖。

• 4、用手揉成光滑的麪糰醒發至兩倍大。

• 5、肉和姜一起剁成肉泥。

• 6、小蔥切末，香菇切成小丁。

• 7、先把肉泥和圖6放一大碗中，然後加鹽、雞精、包子餃子調料、蠔油、料酒、芝麻油、生抽、老抽用手抓均勻。

• 8、調好的餡。

• 9、醒好的面多揉幾次，讓面放一下氣，再揉成長條切成小劑子。

• 10、按扁擀成皮。

• 11、今天我包的有柳葉的包子，還有圓包子，應兒子的要求，還有三角糖包子，小花捲，哈哈，品種齊全。

• 12、冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，關火悶5分鐘即可，香鮮味美的豆角餡包子就做好了。