塔吉鍋臘飯的做法 - 塔吉鍋臘飯怎麼做

“塔吉鍋產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋，在烹調過程中只需要少量的水分，水汽會均勻的灑落在食材上，可以最大限度的保持食材的原汁原味和它的營養，今天就教大家一道既簡單又可以發揮塔吉鍋特點的家常料理~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

塔吉鍋臘飯的做法步驟

• 1、用清水浸泡一個小時這樣做可以讓米粒充分的吸足水分

• 2、將大米平鋪在塔吉鍋的底部

• 3、倒入清水水量微沒過大米最好

• 4、再放上一勺食用油

• 5、蓋上蓋子，烤箱上下火180度加熱8-10分鐘烤出來的米飯會更加鬆軟，可以讓米粒的香氣充分的釋放出來，當然我們也可以在家中的爐竈上加熱~

• 6、將雞翅切花刀

• 7、灑上黑胡椒

• 8、放上番茄醬、鹽、黃酒、抓勻放置一旁備用

• 9、將臘肉切片

• 10、將廣味香腸切片

• 11、將胡蘿蔔切片

• 12、將耗油倒入碗中

• 13、放鹽、生抽、黃酒，再放入黑胡椒和白胡椒拌勻

• 14、我們把芥藍、西蘭花用開水汆燙一下

• 15、放入些鹽

• 16、出鍋的時候再放入冰水中拔一下這樣處理會讓汆燙出來的蔬菜更綠、更脆

• 17、把胡蘿蔔放進油中翻炒一下胡蘿蔔中的營養元素是脂溶性的過油後會更容易讓人體吸收

• 18、把提前準備好的食材以及香菇和口蘑按照順序碼放好

• 19、上面再加上兩顆生雞蛋

• 20、淋上醬汁蓋上蓋子

• 21、再加熱10到15分鐘

• 22、出鍋後，撒上黑胡椒Jiang~Jiang~我們的暴走塔吉鍋臘味飯就完成啦~