塔吉鍋燜雞翅的做法 雞翅燜鍋（塔吉鍋版） 塔吉鍋燜雞翅怎麼做

“塔吉鍋起源於北非摩洛哥，因煮食效率高且美味，從而風靡全球。其特別之處在於使用尖帽型的蓋子使得蒸汽循環上升，在烹調過程中只需要少量水，可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。對於生活節奏快的都市人來說，無需廚藝也可以用塔吉鍋做出快捷美味的食物！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

塔吉鍋燜雞翅的做法步驟

• 1、在超市或菜場購買的雞翅中10-12塊洗淨晾乾水分。

• 2、在雞翅兩面劃上花刀，方便入味。

• 3、我使用的酷克壹佰的新奧爾良調料，這個味道很贊。

• 4、根據雞翅的多少倒入適量的調料。

• 5、將調料和雞翅中攪拌均勻，醃製至少20分鐘入味。（忙碌的上班族可以提前先醃製好雞翅更節省時間）

• 6、將土豆和胡蘿蔔削皮後切成長約五釐米的條狀備用。

• 7、塔吉鍋內倒入少量色拉油，中火燒至七八成熱後放入蒜片煸炒出香味。

• 8、加入土豆條煸炒。

• 9、加入適量八角和少量食鹽調味。

• 10、加入少量清水，注意塔吉鍋不要放太多水，否則在燜煮時會溢出來，只要放一點點水就可以了。

• 11、加入胡蘿蔔條。

• 12、最上面碼上雞翅中。

• 13、蓋上蓋子用中火燜煮約十分鐘後加入適量洋蔥絲。

• 14、改小火，蓋上蓋子繼續燜煮約20分鐘，待雞翅中熟了就可以。

• 15、上桌食用前撒上適量蔥花。

• 16、塔吉鍋不僅使食物味道更加鮮美，還有保溫的作用，這道雞翅燜鍋不僅可以吃到美味的雞翅，還可以吃到裏面綿軟的胡蘿蔔和土豆，味道美美噠。