韭菜蛤蜊肉餅的做法 - 韭菜蛤蜊肉餅怎麼做

“韭菜和蛤蜊肉搭配做了這道菜，味道真是太好吃了，做法也比較簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜蛤蜊肉餅的做法步驟

• 1、韭菜摘洗乾淨控水，切碎。

• 2、蛤蜊取肉備用。

• 3、麪粉加入大碗中加入牛奶攪成麪糊。

• 4、打入雞蛋攪拌均勻。

• 5、加入蛤蜊肉攪拌均勻。

• 6、加入韭菜碎攪拌均勻。

• 7、加入鹽攪拌均勻。

• 8、不粘鍋倒入油，油熱後倒入麪糊轉動鍋子，使麪糊攤平，小火煎制。

• 9、煎至兩面金黃即可取出裝盤。

小竅門

蛤蜊肉本身有鹹度加鹽的時候要少加一點。
煎制的時候要注意火候，不要煎糊了。