槐花蛤蜊餅的做法 - 槐花蛤蜊餅怎麼做

“槐花搭配蛤蜊味道非常鮮美，可以做槐花蛤蜊湯，這次做了槐花蛤蜊餅，軟糯可口，加入了蛤蜊後鮮美好吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

槐花蛤蜊餅的做法步驟

• 1、槐花摘洗乾淨。

• 2、入鍋焯水。

• 3、蛤蜊洗淨上鍋蒸制開口。

• 4、焯水後的槐花過涼水擠幹水分。

• 5、蛤蜊取出肉和湯。

• 6、倒入槐花中。

• 7、打入雞蛋。

• 8、加入適量鹽拌勻。

• 9、倒入麪粉。

• 10、攪拌均勻。

• 11、不粘鍋倒入油熱後，鋪入槐花糊。

• 12、小火煎至兩面金黃即可。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

小竅門

1蛤蜊取肉連同湯汁一起倒入槐花中。
2煎的時候注意調整火候，以防煎糊了。