紅糖黑芝麻發糕的做法 - 紅糖黑芝麻發糕怎麼做

“家裏黑芝麻粉很多，我想快速用掉就做了這個發糕。做的大理石效果，也可以一層一層的。這次和的麪糊較稠，是一個很稀軟的麪糰。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖黑芝麻發糕的做法步驟

• 1、把麪粉100克，黑芝麻粉100克，白糖40克放入盆內加入酵母3克，泡打粉3克拌勻。

• 2、加入溫水130克攪勻。

• 3、碗裏放入紅糖，加入溫水130克拌至溶解。

• 4、把剩下的麪粉200克放入盆內，加入酵母3克泡打粉3克，倒入紅糖水攪勻。

• 5、做大理石效果就把兩種麪糰摻一起，攪一攪即可。也可以分成幾塊，一層層鋪上。

• 6、模具刷油，倒入摻和好的麪糰，表面沾水拍平，撒芝麻和切碎的大棗。紅糖和大棗可是絕配。

• 7、放溫暖處發酵約2倍大，八成滿即可。

• 8、鍋裏倒入水放入模具，水開蒸30分鐘，關火燜2分鐘。

• 9、脫模切塊。