番茄蒸雞蛋的做法 - 番茄蒸雞蛋怎麼做

“番茄加雞蛋是最最經典的搭配，營養加倍哦。番茄炒雞蛋、番茄雞蛋湯一直是我們餐桌上的“常客”。蒸雞蛋配番茄也非常的棒呢，細膩爽滑的雞蛋羹上面點綴着無比驚豔的番茄紅，吃上一口，爽口，開胃，真是無比的滿足!”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄蒸雞蛋的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、雞蛋磕入碗中，加少許鹽攪勻，再加入100ml左右的涼開水充分攪拌均勻(雞蛋液跟水的比例大約爲1:2)

• 3、蛋液攪拌均勻後用篩過濾到小燉盅內(這樣蒸出來的雞蛋表面光滑平整沒有氣泡)

• 4、蒸鍋放水燒開後將雞蛋盅放入，大火2分鐘後，小火繼續蒸8~10分鐘

• 5、番茄去皮切小丁放油鍋加鹽翻炒2分鐘(可以加一點點水，以免炒幹了)

• 6、最後將炒熟的番茄盛入雞蛋盅再灑上蔥花即可