炒麪的做法 台州美食之炒麪 炒麪怎麼做

“這有媽媽的味道,每次回家,媽媽都會燒炒麪給我吃,而且媽媽的手藝很好,旁邊鄰居還有親戚只要有炒麪的都讓媽媽燒...每次媽媽燒的時候我都會站在旁邊看,自然而然就會了...這次我的第一次炒麪傑作.味道不錯,賣相也不錯,自誇一下..呵呵”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒麪的做法步驟

• 1、配料洗淨,胡蘿蔔切絲,黃花菜和幹香菇用熱開水淨泡五分鐘;米線放入開水中焯一下;雞蛋打散,稍放點鹽.就可以了.
• 2、2.倒少許油入鍋,放入打散的雞蛋,煎好盛出切片,
• 3、3再入油倒鍋中.等油七八成熱時,把包菜,胡蘿蔔,黃花菜和幹香菇依次倒入鍋中,加鹽爆炒一分鐘
• 4、4再放入米線,時不時用筷子攪動一下,放止面粘乎在一起.再加鹽,炒個四五分鐘,
• 5、5再放入豆芽,6炒個四五分鐘,加入切片的雞蛋還有蔥花點綴一下.還有別忘了放味精哦!
• 6、7.美葉的一碗炒麪就出來了.呵呵

小竅門

1.炒麪油要多放,因爲面比較吃油
2生抽和老抽可以隨個人喜好加點
3.由於第一次做,做的不到位請大家指點.謝謝!
4下次炒麪的時候我把每步的步驟拍的再詳細點.供大家參考!