彩虹餛飩的做法 - 彩虹餛飩怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
彩虹餛飩的做法步驟
1、紫甘藍洗淨,切碎後用榨汁機打成紫甘藍汁。
2、榨汁
3、胡蘿蔔切成片,
4、用榨汁機打成胡蘿蔔汁
5、上海青洗淨,切碎後用榨汁機打成汁
6、香蔥洗乾淨,切成蔥花。
7、事先準備好的肉餡分別放入:生抽、鹽、油、蝦米、香蔥、十三香,進行醃製。
8、取天然麪粉500克,分成三份,
9、分別加入紫甘藍汁、上海青汁、胡蘿蔔汁,揉麪團。
10、揉成三份大小相等的麪糰。
11、把麪糰分別擀成大小相等的麪餅。
12、依次疊加在一起。
13、用刀把四邊切除。
14、然後分成大小相等的面劑。
15、再重新擀成麪皮,做成餛飩皮。
16、這個時候就可以包餛飩了。
17、包好的餛飩放入鍋中煮熟
18、煮熟後的餛飩加入香菜、紫菜、蝦米。
19、一碗香噴噴的彩虹餛飩就做好了。
20、食材清單
21、頓頓香麪食視頻,手把手教你做麪食。
小竅門
彩虹餛飩
主料:
天然麪粉500克,紫甘藍200克,胡蘿蔔200克,上海青150克,肉餡300克,香蔥50克,蝦米50克,紫菜20克,香菜20克,
調料:
十三香,食鹽、香油、生抽、各適量;
做法:
一.配料準備:
1.紫甘藍洗淨,切碎後用榨汁機打成紫甘藍汁。
2.胡蘿蔔切成片,用榨汁機打成胡蘿蔔汁;
3.上海青洗淨,切碎後用榨汁機打成紫甘藍汁
4.香蔥洗乾淨,切成蔥花。
5.事先準備好的肉餡分別放入:生抽、鹽、油、蝦米、香蔥、十三香,進行醃製。
二.成品製作:
1.取天然麪粉500克,分成三份,分別加入紫甘藍汁、上海青汁、胡蘿蔔汁,揉麪團。
2.揉成三份大小相等的麪糰。
3.把麪糰分別擀成大小相等的麪餅。
4.依次疊加在一起。
5.用刀把四邊切除。
6.然後分成大小相等的面劑。
7.再重新擀成麪皮,做成餛飩皮。
8.這個時候就可以包餛飩了。
9包好的餛飩放入鍋中煮熟
10.煮熟後的餛飩加入香菜、紫菜、蝦米。
11.一碗香噴噴的彩虹餛飩就做好了。