紅豆沙烙餅的做法 - 紅豆沙烙餅怎麼做

“愛美食、愛生活，快樂的一天從營養早餐開始，現在懷了寶寶，做飯的時候少了，害怕油煙，對麪食到是情有獨鍾了，關鍵是沒啥油煙，特別適合我這個孕媽，看到別人做的餡餅，立刻把我肚子裏的饞蟲勾出來了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆沙烙餅的做法步驟

• 1、5G酵母用30度的溫水化開

• 2、500克麪粉加入化開的酵母水250g

• 3、用筷子攪成棉絮狀

• 4、和成光滑的麪糰，發酵至兩倍大（用手指粘適量乾麪粉插一下，不回縮就是發好了）

• 5、準備適量的紅豆沙餡，餡料是我自己做的，凍了很多在冰箱隨用隨取

• 6、將發酵好的麪糰，搓長分劑。

• 7、取一個劑子，擀成簿圓形，放上豆沙餡

• 8、一點點摺疊包好、（按包子的方法包就行）

• 9、搓圓、壓扁。

• 10、撒上適量的黑芝麻

• 11、將做好坯子，放入摸過油的電餅鐺裏

• 12、烙至一面金黃色後，翻個面

• 13、直至兩面金黃色出鍋。

小竅門

1.根據氣候情況，冬天麪糰要用溫水和麪，有利於發酵，夏天則用冷水。
2.儘量把餅壓的薄一些，易熟。
3.因爲是發過的面，在做的時候，會自然鼓起來的。