易做的生炒糯米飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.幹香菇泡發備用

2.幹蝦仁洗淨浸泡，泡蝦仁的水不要倒掉可以用的

3.糯米可以提前一天浸泡，泡發的時間在八個小時左右

4.五花肉切小塊

5.胡蘿蔔去皮切小丁

6.鍋熱適量油，切好的五花肉下鍋煸炒，直到把肥肉裏的油逼出來

7.放入泡發好的香菇跟蝦仁翻炒

8.放入胡蘿蔔煸炒

9.放入浸泡好的糯米下鍋翻炒，一直不停的翻炒

10.在翻炒過程中可以適當的加入一些泡蝦仁的水

11.待糯米飯炒到七成熟時調入適量鹽、雞精調味，繼續翻炒至熟透即可食用

烹飪技巧

1、生炒糯米飯先米很重要的，一定要選擇長粒的糯米，不能用圓的，炒起來不一樣。2、糯米的浸泡時間儘量長一些，讓米吸飽了水分更容易炒。3、步驟十中加入的水不可以太多，而且一次不可以加多，一點一點的加。4、作爲主食味道盡量不要鹹，因爲蝦仁本來就有鹹味所以鹽巴不可以下太多。5、做這道美食儘量選用不粘鍋。