蛋花蔬菜炒飯的做法 - 蛋花蔬菜炒飯怎麼做

“各式炒飯太多了，就是要省油好吃，嘻嘻。蛋炒飯很常見，加些青菜蘿蔔也不錯哈。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋花蔬菜炒飯的做法步驟

• 1、在電飯鍋裏，用飯匙把米飯打散，利於在鍋裏翻炒。也可以在鍋裏用鍋鏟弄散。

• 2、把胡蘿蔔切細丁。先把胡蘿蔔成方，切片，切絲再切成丁。

• 3、切好青菜。

• 4、切一些蔥花。

• 5、雞蛋加些許鹽，滴2滴醋，一小匙清水，打散。

• 6、鍋裏水燒乾，入油。油可比平時炒菜多點。

• 7、油燒熱後，有點兒冒煙的狀態，再把雞蛋倒入；用鍋鏟的角，順着順時針的方向攪動，要快。這樣，雞蛋都熟後就是蛋花碎。

• 8、雞蛋都炒熟了，加入胡蘿蔔丁、青菜，翻炒至菜變軟。

• 9、再把米飯倒入，翻炒。

• 10、加入蔥花，我喜歡把蔥花後加。鹽，小火翻炒至鍋中熱氣直冒，飯熱了，菜也熟了

• 11、少油版哦。蔬菜多多。

小竅門

1、加點米醋，雞蛋可去腥，蛋也鬆軟。
2、喜歡薑末蒜末點可以在雞蛋下鍋前加入。