蛋包饅頭炒飯的做法 繼續剩饅頭——蛋包饅頭炒飯 蛋包饅頭炒飯怎麼做

“今天哥哥不用上班，吃早餐的時間自然也就充裕了，那吃些什麼呢？我看還有剩饅頭，只能儘快解決了，所以就委屈他一下吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋包饅頭炒飯的做法步驟

• 1、剩饅頭一個切小丁飯放入打散的鴨蛋液中拌勻，使饅頭粒均勻裹上蛋液

• 2、鍋中熱油，下入饅頭粒中小火翻炒，炒至金黃變色

• 3、炒好後下入適量番茄沙司

• 4、炒勻盛起備用

• 5、豆腐乾一塊洗淨切丁，空心菜一根去葉留梗洗淨切小丁（蔬菜隨便放什麼，黃瓜丁火腿丁香腸丁都可以，看自己喜好，我是放的最方便的）

• 6、鍋中入油炒香蒜末

• 7、下入豆乾丁和空心菜丁

• 8、翻炒均勻盛起備用

• 9、鍋中重新下入豬油

• 10、下入剩米飯翻炒均勻

• 11、炒至米飯顆粒分散香味變濃

• 12、下入豆乾丁和空心菜丁翻炒均勻，再加入適量的老乾媽辣醬（可以多加點，因爲哥哥胃不是很好所以只放了一點）

• 13、再下入饅頭丁翻炒均勻

• 14、鴨蛋一個打散，加一丁點水，鍋中放少許油燒熱，倒入打散的蛋液小火煎制

• 15、待蛋液凝固時下入炒好的米飯（我的米飯比較多不能全部下入，所以下入一部分，另一部分當炒飯吃），把蛋皮包裹好米飯（我包的不是很好，都怪我貪心想多包一些）

• 16、把蛋包飯放入碗中，點三點番茄沙司即可（我點的時候抖了一下，就把它給毀容了，親，你怎麼能這樣不爭氣呢？）

小竅門

炒米飯時可以加入雞蛋一起炒，因爲哥哥不怎麼喜歡吃雞蛋就沒加了；
炒飯一定要用豬油炒才香。