臘肉孔飯的做法 臘肉孔飯（野生廚房同款） 臘肉孔飯怎麼做

“最巴適的孔飯,還是小時在農村吃的,臘肉、土豆、四季豆一起用柴火竈“孔”的,有一種說不出的醇香,至今讓我回味這兒時的味道。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘肉孔飯的做法步驟

• 1、將肥肉切塊，瘦肉切條備用。

• 2、土豆去皮切成小塊。

• 3、四季豆去掉筋，掐成小段。再將生米倒入開水中煮至7分熟，撈起瀝乾備用。

• 4、將肥臘肉煉油，再倒入瘦臘肉爆香。

• 5、倒入土豆和四季豆，加適量的鹽和生抽翻炒。

• 6、不停的翻動土豆和四季豆，炒至金黃熟透爲止。

• 7、將米飯倒入鍋中，加半碗水，小火燜制，每隔三分鐘左右翻動一次。

• 8、20分鐘左右就可以關火起鍋了。