香脆煎餅盒的做法 - 香脆煎餅盒怎麼做

“煎餅盒是一種地方美食小吃，他口i感酥脆，鮮香美味，是用玉米麪烙制的一種食物，玉米麪是粗糧，含有賴氨酸和味量元素，硒，能預防腫瘤，玉米還含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，，以及纖維素，能潤腸通便，防止動脈硬化，及抗衰老的作用，加上韭菜，雞蛋都是非常有營養的食物，即營養又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆煎餅盒的做法步驟

• 1、雞蛋打散

• 2、鍋裏倒植物油燒熱，倒入雞蛋液

• 3、待半凝固時攪成雪花狀

• 4、韭菜洗淨，控幹水份

• 5、韭菜切末

• 6、雞蛋冷卻後加精鹽，雞精，香油，植物油，蝦皮，攪拌後加韭菜，拌勻

• 7、大張的煎餅剪成長20釐米，寬15釐米的成長方形，若干張

• 8、延一邊放適量的餡折個邊，

• 9、兩邊向中心折個小邊

• 10、向前面捲起

• 11、捲成長條形，

• 12、鍋中微熱時刷植物油。煎餅折邊的一面向下放入鍋裏，小火慢慢烙制

• 13、翻個面，兩面金黃時即熟

• 14、成品圖

• 15、成品圖

小竅門

煎餅容易糊，一定要小火慢慢烙，蝦皮和雞精中以含鹽，所以鹽要少放