鮮香韭菜雞蛋包的做法 - 鮮香韭菜雞蛋包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮香韭菜雞蛋包的做法步驟

• 1、準備好適量的麪粉和酵母粉。

• 2、酵母粉用溫水化開攪勻。

• 3、麪粉中加入化開的酵母粉和適量溫水攪拌。

• 4、把麪粉攪拌成絮狀後，開始揉麪。

• 5、面揉至光滑後，用保鮮膜蓋住，放到溫暖的地方發麪。

• 6、發1～2小時，看見面團是原來的兩倍大，說明面發好了。

• 7、切一些蔥末和薑末。

• 8、在碗中打入雞蛋，加入切好的蔥薑末，再加一小匙鹽。攪勻。

• 9、鍋中放油，待油熱後，將蛋液倒入，開始煎炒。

• 10、將韭菜洗乾淨控水。

• 11、將炒好的雞蛋和韭菜切碎。

• 12、雞蛋韭菜拌在一起後，加入適量的鹽、醬油、花椒粉，攪拌均勻。

• 13、將發好的麪糰取部分揉條切塊兒。

• 14、將小塊兒壓餅擀皮兒。

• 15、均勻順時針折褶子，包包子。

• 16、將包子放入籠中，蒸15分鐘後即可出鍋。

• 17、包子出鍋，馬上開吃！