香蕉餡南瓜餅的做法 - 香蕉餡南瓜餅怎麼做

“家裏剩下兩根熟透的香蕉，非常香甜的芝麻蕉，眼看着就要壞掉了。爲了避免浪費，挽起袖子立馬開工，從洗南瓜，蒸南瓜，和麪，到成品，45分鐘就把這個南瓜餅給做好了。當然了拍照還耽誤了點時間，哈哈。
孩子不愛吃南瓜，做成餅卻能欣然接受，經常會做各種口味的南瓜餅冷凍在冰箱，想吃的時候拿出來直接放平底鍋內煎熟就可以吃了。下午四點多接孩子回來，孩子總會說餓，這個時候吃兩個小餡餅既能充充飢又能滿足孩子喜好甜食的願望。
今天這個香蕉餡南瓜餅沒有放任何調味料，吃的就是個原汁原味哈。前提是南瓜和香蕉要夠甜哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蕉餡南瓜餅的做法步驟

• 1、南瓜洗淨，去皮，切片，放蒸鍋蒸熟。

• 2、蒸熟後將南瓜瀝乾水分。

• 3、趁熱加入180克糯米粉和成麪糰，靜置5分鐘。1、南瓜含水量不同，加的糯米粉量也會不同。一點一點酌情添加粉量。2、麪糰要軟一些，否則煎出來餅會硬，影響口感。

• 4、香蕉切丁備用。

• 5、將麪糰分成12個劑子，揉成團。（速度慢的一定要將劑子蓋住，做一個拿一個，幹了就不好包了。）

• 6、取一個劑子用手掌壓扁，放入適量香蕉丁。

• 7、像包團圓一樣收口。

• 8、再壓扁。

• 9、兩面沾芝麻，輕壓餡餅使芝麻沾牢固。

• 10、依次包好所有餡餅。

• 11、平底鍋少許植物油，放入餡餅煎熟。煎熟後的餡餅是非常漂亮的黃色，糯懦的口感，帶有香蕉的清甜和芝麻的香味。

小竅門

1、糯米麪團一定要軟和點，口感纔會軟糯。
2、喜甜的可以在和麪時放入適量白砂糖。