八鮮炒麪的做法 - 八鮮炒麪怎麼做

“瞎起的名稱。太多的食材：六素一葷加上生抽就是八鮮了.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

八鮮炒麪的做法步驟

• 1、綠豆芽去根洗淨，一小把。

• 2、小青菜洗淨，一小把；榨菜、香菇絲各少許。

• 3、麪餅，三個。

• 4、煸炒好的肉絲，少許。

• 5、香乾、春筍絲各少許。

• 6、坐鍋熱油約一勺。

• 7、倒入春筍和香乾絲煸炒。

• 8、加入豆芽、肉絲和小青菜拌炒。

• 9、加入榨菜、香菇絲拌炒。

• 10、加兩勺生抽拌勻。

• 11、將這些菜暫時盛入碗。

• 12、倒半鍋熱水，在水沒有大滾之時下面條最好，這樣不容易夾生。

• 13、下面條煮軟後。

• 14、煮軟後撈出沖涼。

• 15、重新倒油約一勺。

• 16、放面炒一炒，加菜拌勻，滴入香油即可。

• 17、出鍋裝盤，趁熱吃。

小竅門

1，炒麪最好用蒸麪。如果是蒸麪呢，下鍋一燙就可以了。如果不是蒸麪，煮時必須煮透。
2，煮麪時可以滴幾滴油，可以防止粘連；還可以加一點食鹽，一是可以入味，二是可以防止溢出。