潮汕香糜的做法 - 潮汕香糜怎麼做

“養顏養生粥”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮汕香糜的做法步驟

• 1、材料詳細（如圖）

• 2、鱸魚肉切粗條，放入薑絲，花椒粉，生油，醃製小會。

• 3、大米煮至剛開就好（如圖）

• 4、放入醃製好的鱸魚肉。

• 5、再放入紅棗絲。

• 6、煮開後放入香菜，鹽調味即可。

• 7、成品欣賞…

• 8、潮汕人對"糜"情有獨鍾，歷史無從追究，但東漢史書就有"糜"的食用記載。

• 9、簡單的"糜"搭配鹹菜來吃，是潮汕地區的傳統飲食文化。

小竅門

糜煮時需要大火，要注意火候，煮得太爛就變成粵式老火粥了，必須顆粒分明，剛剛微微開花就好。