紅棗玉米麪饅頭的做法 - 紅棗玉米麪饅頭怎麼做
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“蒸點紅棗玉米麪饅頭大家嘗。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗玉米麪饅頭的做法步驟
1、將100g玉米麪倒入盆中,放100g開水,攪拌均勻。
2、打入兩個雞蛋,攪拌均勻。
3、放2g酵母粉。
4、攪拌均勻。
5、放入200g普通麪粉。
6、攪拌成絮狀。
7、揉成麪糰,蓋上蓋子醒發。
8、醒發好的麪糰。
9、按壓排氣,將棗子去核,剪成小塊,揉入麪糰中。
10、揉成饅頭狀,鬆弛30分鐘左右。
11、冷水上鍋。
12、開鍋上汽後蒸15分鐘,燜5分鐘。
13、成品。
14、成品。
小竅門
1.100g玉米麪用100g開水,邊倒邊攪拌。降至常溫後再放酵母粉。
2.揉好的饅頭二次醒發30分鐘,冷水上鍋,上汽後蒸15分鐘,燜3到5分鐘左右即可。