鮁魚餃子的做法 - 鮁魚餃子怎麼做

“今兒接着鼓搗那條鮁魚，做鮁魚餃子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

鮁魚餃子的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、麪粉加適量水，和好麪糰。醒面20分鐘備用。

• 3、鮁魚洗淨去除內臟，收拾乾淨。用勺子刮下魚肉。

• 4、刮好的魚肉剁碎，備用。

• 5、鮁魚肉和五花肉放一起，加蔥薑末，生抽，醬油，蠔油，料酒。攪拌均勻。

• 6、加入白胡椒粉，加適量水繼續攪拌魚肉餡，攪拌到上勁兒。

• 7、韭菜洗淨切碎，放入魚肉餡裏。

• 8、加入鹽味精，香油拌好餃子餡。

• 9、醒好的麪糰，做劑子，擀皮，包好餃子。

• 10、開水下鍋煮餃子，將餃子煮熟即可。

• 11、鮁魚餃子。