紫薯鮮肉蘿蔔煎餃的做法 - 紫薯鮮肉蘿蔔煎餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯鮮肉蘿蔔煎餃的做法步驟

• 1、紫薯去皮蒸熟壓成泥。

• 2、紫薯泥加麪粉和成麪糰，蓋蓋餳發一個小時。

• 3、瘦肉剁成肉末。

• 4、肉末加鹽、料酒、生抽、蠔油、五香粉往同一個方向拌勻。

• 5、白蘿蔔擦成絲，加鹽搓軟擠去水分。

• 6、用刀剁細。

• 7、肉末、白蘿蔔、蔥末放在一起拌勻。

• 8、餳發好的麪糰取出搓成長條，切成小劑子擀成餃子皮。

• 9、包好餃子。

• 10、不粘鍋放油，放入餃子底部稍煎黃。

• 11、加入餃子一半高度的水，蓋蓋燒至水乾。

• 12、紫色的餃子，視覺上就美美噠。