迷迭香豬肉蛋堡的做法 - 迷迭香豬肉蛋堡怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

迷迭香豬肉蛋堡的做法步驟

• 1、將漢堡胚的材料（黃油除外）放在一起，揉成光滑的麪糰，再加入軟化的黃油，揉至擴展階段。蓋保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大。

• 2、將發酵好的麪糰取出，揉勻排氣，分割成6個。揉圓，表面刷蛋液。

• 3、將漢堡胚放入熟的白芝麻中，表面沾上一層白芝麻。

• 4、間隔開放入烤盤中，再次發酵至2倍大。

• 5、放入預熱好的烤箱中，中層，上下火，170°，烤15分鐘左右，出爐後冷卻。

• 6、肉餅的做法：豬肉糜放入大一點的容器中，加入適量料酒，胡椒粉，鹽和紅薯澱粉攪拌至上勁，感覺肉餡有彈性，發粘。

• 7、新鮮迷迭香洗淨，取下葉子，切末。（沒有可以不放）

• 8、洋蔥適量切末。

• 9、將迷迭香末和洋蔥末後加入到肉餡中，攪拌均勻。

• 10、先將雞蛋煎熟，盛出備用。

• 11、取適量肉餡，揉圓，按扁。

• 12、放入煎蛋鍋中，煎至兩面金黃。

• 13、黃瓜洗淨，切薄片。

• 14、漢堡切開，放入一片芝士。

• 15、放上黃瓜片。

• 16、放上煎蛋。

• 17、放上肉餅。

• 18、再放上幾片黃瓜和一片芝士，蓋上另一半漢堡胚即可。