發麪豆沙盤龍餅的做法 - 發麪豆沙盤龍餅怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

發麪豆沙盤龍餅的做法步驟

• 1、加水揉成軟一點的麪糰，入冰箱冷藏發酵過夜

• 2、第二天早上發好的麪糰

• 3、取出，排氣，分成兩份，滾圓，鬆弛十分鐘

• 4、取一份麪糰，擀開成長一些、窄一些的長方形面片

• 5、自己做的紅小豆餡

• 6、面片一分爲二，小豆餡搓成長條，擺放在面片上

• 7、捲起，完全包裹住豆餡

• 8、卷好後輕輕按一按

• 9、刷一層植物油

• 10、沿一頭盤起

• 11、按扁，擀開，擀得稍微厚一點，不要太薄

• 12、平底不粘鍋注油，微微加熱後放入餅胚，蓋上鍋蓋，小火煎

• 13、其間可以反覆翻面讓餅受熱均勻，餅煎至金黃酥脆即可

• 14、另一面煎好的樣子

• 15、煎好的餅可以輕鬆抖開成螺旋狀

• 16、用手掰着吃，外皮酥脆，內餡甜香

• 17、好吃