香菇面的做法 - 香菇面怎麼做

“2015年在延安吃過的南泥灣香菇面，至今年年不忘，發揚南泥灣精神——自己動手，豐衣足食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

香菇面的做法步驟

• 1、香菇泡發備用。

• 2、香菇洗淨切丁，昨天炸的肉丸（做法詳見上一菜譜）。

• 3、蔥薑蒜切末備用。

• 4、鍋內倒入適量食用油，燒熱加入蔥薑蒜末爆香。

• 5、倒入肉餡和蝦皮翻炒變色，淋入醬油。

• 6、放入香菇丁，翻炒一會。

• 7、加入清水煮十幾分鍾，放入肉丸煮片刻，撒上蔥花和香菜。

• 8、香菇滷出鍋。

• 9、鮮麪條煮熟，澆上香菇滷。

小竅門

如果喜歡香菇味濃，可以不放小蝦皮。