菜煎餅的做法 營養早餐——菜煎餅加小米綠豆粥 菜煎餅怎麼做

“昨晚留出來的麪條菜，正好做今天的早餐了，加到蛋餅裏早上吃也不會膩
早上時間緊張，餅做的有點厚，煎的有點糊還請多包涵！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜煎餅的做法步驟

• 1、蔥切末，蝦皮洗淨瀝乾水，盆中打入雞蛋，加２到３倍水，加入鹽，蔥，蝦皮和麪粉攪打均勻，水和麪粉的量取決於你想做多少餅，一般兩個人吃，加２個雞蛋的水和一把面就夠了。

• 2、加入麪條菜調勻，我想餅做的軟一點所以麪糊比較稀，沒有掛到菜上，沒關係，煎的時候把麪糊倒上就行了。

• 3、煎鍋中放少量油，舀一勺麪糊和菜，用勺子把麪糊壓平壓薄，小火煎至兩面金黃即可，麪糊稀的要注意把麪糊均勻的分配到每個餅上，不然口感會不一樣啊。

• 4、小米粥是昨晚睡覺前用電壓力鍋定時做的，１杯小米跟綠豆，８杯水，我家因爲寶寶早上喝粥所以少放了杯水，比較稠，新煮的小米粥，配上酥香的菜煎餅，就點小鹹菜，營養又美味。

小竅門

營養野生蔬菜麪條菜
又名麪條稞、米瓦罐，它抗寒耐凍，生長期幾乎沒有病蟲害，可以說是一種無公害的綠色食品。
麪條菜以肥嫩的葉片和幼莖爲食用器官，質甜味美，營養豐富，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質。
藥用價值
【性味】甘；微苦；性涼
【歸經】心；肝經
【功能主治】養陰；清熱；止血調經。主吐血；衄血；虛癆咳嗽；咯血；尿血；月經不調