雜糧糖三角的做法 - 雜糧糖三角怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雜糧糖三角的做法步驟

• 1、稱取有機麪粉（或麪粉）、蠶豆粉（或其他雜糧粉）、白糖，混合拌勻。

• 2、稱取酵母粉和淨水，攪拌使其溶解。

• 3、向拌好的麪粉中加入酵母液，使其被面粉完全吸收。

• 4、接着將揉麪用淨水分幾次加入到麪粉中，再倒入色拉油，揉成光滑的麪糰。

• 5、將麪糰放入盆內，蓋上微溼的布，進行發酵：1小時。

• 6、發酵結束後，將麪糰分成12個小面團。

• 7、將每個麪糰擀成稍薄的麪皮，直至麪皮達到需要的大小。

• 8、包入青紅絲➕白糖（青紅絲切碎，和白糖拌在一起）。

• 9、將麪皮的邊緣向中間聚攏，捏緊接縫口，捏成三角形麪糰。最上面不要捏死，不然蒸出來不好看。

• 10、蓋上微溼的布，靜置15分鐘。

• 11、紗布打溼，鋪在蒸鍋的架子上，放上糖三角，隔冷水蒸25分鐘。

• 12、蒸好後，及時取出（避免粘連在紗布上），自然冷卻。