雞蛋韭菜水餃的做法 雞蛋韭菜素水餃 雞蛋韭菜水餃怎麼做
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“冬去春來,氣候忽冷忽熱,多吃一些韭菜是對人體有很大好處的。韭菜有補腎補陽的作用。春天多吃一些春韭,還可以以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。餃子,是最有中國味的美食。有句俗語叫‘好吃不過餃子’。家裏來了客人也要用餃子招待。所以餃子是百姓最喜歡的美食。餃子我個人認爲是韭菜的最香,喜歡韭菜的清新的香味。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋韭菜水餃的做法步驟
1、雞蛋打散在熱油鍋裏炒熟盛出,晾涼。
2、蔥姜切碎放入大碗裏。
3、把雞蛋剁碎,加入蔥姜碎,雞精香油攪拌均勻。
4、把韭菜洗淨,切碎加入雞蛋中。
5、加入食用油鹽攪拌均勻。
6、麪粉加水揉成軟硬適度的麪糰餳至。將餳好的面揉成條,切成小劑子。
7、取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
8、把餡料放在餃子中間。
9、包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
10、鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時,反覆點水兩次即可撈出食用。
小竅門
要想韭菜翠綠攪拌餡料時候加入韭菜再加入食用油後加入鹽,這樣韭菜更加翠綠還不出湯