家常版礆糉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米洗淨後瀝乾，將礆粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。

2. 取2片糉業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裏面搖晃時還有聲音。

3. 鍋內水煮開後，將糉子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏糉葉。