草莓慕斯的做法 草莓慕斯的做法 - 烘焙食譜 草莓慕斯怎麼做
來源:飄香吧 2.58W
“草莓慕斯
用料:草莓125g、白巧克力15g、細糖50g、
牛奶50g、吉利丁片2片淡奶油300g、酸奶10g”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
草莓慕斯的做法步驟
1、1、吉利丁片冷水浸泡,備用;
2、2、草莓去蒂,和酸奶一起用攪拌機攪拌成果泥;
3、3、牛奶加熱後倒入白巧克力中,攪拌至巧克力溶化;
4、4、草莓果泥加入巧克力中,攪拌均勻;
5、5、將吉利丁片隔水加熱至液態,加入,混合均勻;
6、6、淡奶油分次加入細糖,打發;
7、7、淡奶油分次和果泥料混合均勻;
8、8、裝入杯子;冷凍30min
9、成品
小竅門
小貼士:吉利丁液加入後要快速攪拌混合,否則就會變涼結塊;