杏鮑菇魚香肉絲蓋飯的做法 - 杏鮑菇魚香肉絲蓋飯怎麼做

“那天做了魚香肉絲，量很多，女兒說不如做成蓋澆飯吧。這真是省了我的事了，做了一個菜，可以整出兩個菜譜來。
爲了顯得我不是那麼敷衍，於是我切了一個滷雞蛋，用蔥花和剁椒稍微裝飾了一下這盤子飯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇魚香肉絲蓋飯的做法步驟

• 1、魚香肉絲做法請參考連結：

• 2、米飯用小碗盛好，壓緊後，扣到盤子上。

• 3、澆上質量的魚香肉絲和湯汁。

• 4、自制滷蛋切成涼拌，擺在盤子上。蔥用刀劃成長細絲。沒有滷蛋可以切割煮雞蛋或鹹鴨蛋，或小黃人煎一個雞蛋也可以。

• 5、裝飾在盤邊，頂部放幾粒剁椒或小西紅柿碎作爲點綴。

• 6、成品。

• 7、成品。

• 8、成品。