彩色蔬菜餃子的做法 - 彩色蔬菜餃子怎麼做

來源：飄香吧 1.92W

“健康的蔬菜餃子”

食材明細

主料

木耳（適量）
豬肉（1斤）
香菇（一盒）
菠菜（一捆）
紫甘藍 （半個）
胡蘿蔔 （三個）

輔料

香蔥（一根）
姜（碎末一點）
醬油（適量）

清淡（口味）
煮（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

彩色蔬菜餃子的做法步驟

1、《香菇木耳豬肉餡》1、準備好泡發的木耳，洗好剁碎2、再準備香菇，洗好剁碎，之後用鹽醃製片刻，然後靜靜等待30分鐘，然後拿紗布將水擠出。待用3、直接購買好豬肉餡即可放置等待和麪，餡料等和麪以後再進行拌餡
2、《彩色面》1、綠色蔬菜面，採用菠菜，洗好後放入榨汁機內，攪拌碎，之後撈出放入紗布擠出汁液。然後將碎渣丟掉。待用2、黃色蔬菜面採用菠蘿蔔，紫色蔬菜面採用紫甘藍，藍色蔬菜面可採用藍莓，紅色蔬菜面可採用西紅柿。步驟同上，都是洗好切小塊，然後放入榨汁機中攪拌碎，擠出汁液待用。3、拿個盆然後倒入適量麪粉，然後和麪到一起。注意：少量面和汁倒入，不要一次性倒入太多。
3、1、將面都依次和好，然後放入碗裏蓋上保鮮膜，放置30分鐘。2、開始和餡料，放入蔥花，少量白酒，姜，蒜，鹽，油，雞蛋，十三香，醬油等相應佐料，看自己的口味適當調整。
4、全部材料準備好以後，開始把醒好的面拿出來，均勻的變成一個個小劑子，然後拿擀麪杖壓成圓形。
5、然後拿麪皮開始包餃子，可以桌上放些白麪，以免麪皮太粘。煮後面皮上的麪粉就沒這有了。
6、按照順序依次拿麪皮包餃子，這就是基本完工的效果啦
7、把餃子倒入燒開的水中，等待開鍋。第一次加入1小碗水，等第二次開鍋再加入一小碗水，第三次再開鍋基本就已經好了。
8、用漏勺把餃子撈上來看一下，好了之後就放入盤中
9、包了很多餃子，這次我做的是三種餡，但步驟中我只說了一種。其餘兩種是：西葫蘆雞蛋木耳，包心菜青椒。看自己的口味進行選擇你喜歡的餡吃吧！來一張全集照片～
10、煮好的餃子放入盤中
11、開吃開吃～～口味上沒有很特別，但是相對還是比較有營養的。看着也很有食慾～