酸菜肉滑面的做法 - 酸菜肉滑面怎麼做
來源:飄香吧 3.07W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜肉滑面的做法步驟
1、蔥洗淨切蔥花備用
2、酸菜洗淨切丁備用
4、肉滑入鍋燒煮漂浮後撈出備用。
5、鍋下油,倒入酸菜翻炒,中途加白糖料酒。
6、倒入適量水或高湯燒開,中途加入適量紅99火鍋調料。
7、麪條裝大碗,將肉滑鋪在面上,撒上蔥花,最後將酸菜湯淋在面上,攪拌均勻即可。
小竅門
麪條用手工的粗麪條口感最好。
1、蔥洗淨切蔥花備用
2、酸菜洗淨切丁備用
4、肉滑入鍋燒煮漂浮後撈出備用。
5、鍋下油,倒入酸菜翻炒,中途加白糖料酒。
6、倒入適量水或高湯燒開,中途加入適量紅99火鍋調料。
7、麪條裝大碗,將肉滑鋪在面上,撒上蔥花,最後將酸菜湯淋在面上,攪拌均勻即可。
麪條用手工的粗麪條口感最好。