酸菜滑肉煲的做法 - 酸菜滑肉煲怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜滑肉煲的做法步驟

• 1、食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。

• 2、菜切好備用。

• 3、瘦肉切片，放雞蛋、澱粉、鹽、胡椒粉、料酒、雞精拌勻。

• 4、砂鍋燒熱放油，爆薑片。

• 5、放入酸菜翻炒至水份收幹。

• 6、放入適量的水和番茄。

• 7、湯汁燉開後，將肉片一塊塊挾入，再上蓋燉上兩分鐘，肉片很快熟了。

• 8、澆上蠔油汁，撒上蔥花，燉上一小會兒，就可以上餐桌享用了。

• 9、成品，肉質嫩滑，配上酸菜特別開胃。