鐵鍋扁豆燜面的做法 - 鐵鍋扁豆燜面怎麼做

“扁豆燜面，菜和主食都有了，你還可以配個拌菜和棒子麪粥，健康飲食呦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鐵鍋扁豆燜面的做法步驟

• 1、洗好扁豆掰段

• 2、熱鍋涼油後加大料一整個

• 3、下扁豆翻炒

• 4、隨後加入所有調料翻炒

• 5、炒透後加1碗半清水，大火燉扁豆，大約5分鐘

• 6、5分鐘水燉下去

• 7、把切面鬆散的放到扁豆上，不要粘在鍋邊

• 8、加入兩碗清水後水量要在麪條下面然後開大火蓋上蓋燜面和扁豆

• 9、水不要沒過麪條

• 10、大約5分鐘，水燉下去聽到滋滋聲關火，把面翻個攪拌一下

• 11、再加入1碗半水，中火繼續燜大約5分鐘，燉到水下去鍋裏滋滋響

• 12、裝盤

小竅門

扁豆可以在多半斤，水量不能沒過麪條，大火燜一定要觀察着水量下去多少。