鐵鍋豆腐的做法 - 鐵鍋豆腐怎麼做

“冬日裏寒冷襲身，燉上一大鐵鍋的豆腐，實在是暖身暖心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鐵鍋豆腐的做法步驟

• 1、準備食材：豆腐，豬肉，蔥花，蔥薑末、幹辣椒段，雞蛋，香菇。

• 2、豆腐切大小相同的塊，放入盆中加鹽和熱水，醃製10分鐘。

• 3、豬肉切塊剁成肉末。

• 4、取一個平頂煎鍋置於電磁爐上，倒入適量的食用油燒開。

• 5、醃過的豆腐沾上蛋液。

• 6、下入鍋中煎制。

• 7、加多寶熟鐵鍋內倒油燒開。

• 8、炒香蔥薑末和幹辣椒段。

• 9、倒入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

• 10、吸入肉末煸炒。

• 11、將煎好的豆腐平鋪在之上。

• 12、在豆腐圈內放入3枚香菇。

• 13、倒入熱水沒過豆腐。

• 14、加入生抽和耗油，在電竈上燉煮15分鐘。

• 15、離火前撒上蔥花即可。